Slatkimali zalogajčići, raznih okusa, bilo da su slatki ili slani, uvijek su privlačni i neodoljivi. Jako se brzo i jednostavno spremaju. Po osnovnom receptu, uvijek se posebno svi suhi a posebno svi vlažni sastojci izmješaju. Potom sjedine i nikad previše ne miješaju, jer tada tijesto postane teško a trebalo bi biti prozračno. Koristi se ulje ili otopljeni maslac!
Za ovaj recept sam koristila:
170 g brašna
2 jaja
40 g kakaa ili kraša
100 g šećera
2 vrećice vanilija šećer
2 žličice praška za pecivo
mrvica soli
50 ml ulja
200 ml slatkog vrhnja
50 g sitno sjeckane čokolade
50 g oraha ili badema
žličica cimeta
100 g malina
maslac za podmazati lim
Pripremiti dvije posude, u jednu pomiješati brašno, kakao, šećer, vanilija šećer, prašak za pecivo, sol, čokoladu, cimet, orahe ili bademe. A u drugu jaja izmutiti te dodati im ulje, vrhnje i maline. Posudu sa suhim sastojcima postepeno sipati u posudu sa mokrim sastojcima i lagano promiješati par puta, dok se ne sjedini smjesa.
Pećnicu uključiti na 200 stupnjeva da se zagrije. Kalupe namazati maslacem, svaki pojedinačno te žlicom puniti ali nikada do vrha, jer bi mogli veoma lako pobjeći iz kalupa kad narastu :-)
Staviti kalupe u zagrijanu pećnicu i peći 20 minuta. Može se napraviti test sa čačkalicom a ja ujedno i lagano čačkalicom zakačim muffine s jedne strane pa ih izvučem da mi se ne oštete.
Kada su pečeni, ostaviti ih jedno 2 min u kalupima, lakše će se izvaditi.
To je jedna od moji slatkih verzija, a mašti nikad kraja, zaigrati se sa namirnicama i svašta lijepoga može izaći u malom paketiću zvan muffin ;-)
Nema komentara:
Objavi komentar