Muffin od malina

Muffin od malina

 

Slatki mali zalogajčići, raznih okusa, bilo da su slatki ili slani, uvijek su privlačni i neodoljivi. Jako se brzo i jednostavno spremaju. Po osnovnom receptu, uvijek se posebno svi suhi a posebno svi vlažni sastojci izmješaju. Potom sjedine i nikad previše ne miješaju, jer tada tijesto postane teško a trebalo bi biti prozračno. Koristi se ulje ili otopljeni maslac! 

 

Za ovaj recept sam koristila: 

• 170 g brašna
• 2 jaja
• 40 g kakaa ili kraša
• 100 g šećera
• 2 vrećice vanilija šećer
• 2 žličice praška za pecivo
• mrvica soli
• 50 ml ulja
• 200 ml slatkog vrhnja
• 50 g sitno sjeckane čokolade
• 50 g oraha ili badema
• žličica cimeta
• 100 g malina
• maslac za podmazati lim

Pripremiti dvije posude, u jednu pomiješati brašno, kakao, šećer, vanilija šećer, prašak za pecivo, sol, čokoladu, cimet, orahe ili bademe. A u drugu jaja izmutiti te dodati im ulje, vrhnje i maline. Posudu sa suhim sastojcima postepeno sipati u posudu sa mokrim sastojcima i lagano promiješati par puta, dok se ne sjedini smjesa.

 Pećnicu uključiti na 200 stupnjeva da se zagrije. Kalupe namazati maslacem, svaki pojedinačno te žlicom puniti ali nikada do vrha, jer bi mogli veoma lako pobjeći iz kalupa kad narastu :-)

 Staviti kalupe u zagrijanu pećnicu i peći 20 minuta. Može se napraviti test sa čačkalicom a ja ujedno i lagano čačkalicom zakačim muffine s jedne strane pa ih izvučem da mi se ne oštete. 

Kada su pečeni, ostaviti ih jedno 2 min u kalupima, lakše će se izvaditi.

To je jedna od moji slatkih verzija, a mašti nikad kraja, zaigrati se sa namirnicama i svašta lijepoga može izaći u malom paketiću zvan muffin ;-)

 

 

Pa dobar vam tek !!!