Torta s jabukama od prhkog tijesta

Torta s jabukama od prhkog tijesta

Ovo je jedna vrtićka rođendanska, recimo prilagođena torta. Neki je nazivaju nizozemskom tortom...no u biti sastav je isti kao i za obični kolač od jabuka, osim što sam ja u ovom slučaju izostavila grožđice.

Kako u mnogim vrtićima uglavnom nije dozvoljeno donositi standardne kremaste torte, ova vrsta suhe torte je bila odličan izbor :-)

Od namirnica je bilo potrebno...

Za tijesto:

•  25o g brašna
• žličica praška za pecivo
• 170 g maslaca (sobne temperature)
• 80 g šećera
• 2 jaja

Za nadjev:

• 5 kom većih jabuka
• 50 g šećera
• 2 žličice cimeta

 Brašno prosijati skupa sa praškom, dodati mu šećer, ulupana jaja i izmrvljeni maslac, sve dobro izmiješati rukom, napraviti kuglu, zamotati je u foliju i ostaviti u hladnjak oko 30 min.

Za to vrijeme, jabuke očistiti i narendati ih, posuti šećerom i ostaviti 20-ak min da puste sok, potom ih ocijediti od viška tekućine te dodati cimet i dobro izmiješati.

Tijesto podijeliti na dva dijela i razvaljati jedan dio, te ga polako staviti u kalup od torte (promjer 26) koji je prije premazan maslacem i pobrašnjen. Napraviti fino rubove torte.

Smjesu od jabuka izliti u tijesto, rasporediti a zatim i drugi dio tijesta razvaljati i narezati ga dužinom na trakice.

Trakice od tijesta redati po nadjevu od jabuka i ispreplesti.

Rubove malo uvrnuti prema unutra da torta ljepše izgleda.

Peći u zagrijanoj pećnici na 170 min oko 50-ak min.

U biti dok ne dobije finu blagu boju.

Kad se ohladi posuti je sa puder šećerom.

Ja sam od malo ostatka tijesta napravila malog puža u sredini, koji se pekao skupa s tortom i naravno ne zaobilazne rođendanske svjećice.

Ako vam je nadjev od jabuka ostao ipak malo vlažniji i teško se cijedi, uvijek se može dodati žlica-dvije grisa da upije višak tekućine.

Nažalost presjek torte od jabuka nisam ovaj put mogla uslikati, al kažu tete da su klinci smazali u tren oka :-D

Jedna od ideja za zamjenu klasičnog tipa torte!!!

Party štapići

Party štapići

Jednostavno i brzo za napraviti, posebno pogodno za diječije rođendane i zabave. Od samo dvije namirnice dobijemo nešto malo drukčije jelo, a da ne govorim da klinci obično jako vole hrenovke!

Ovdje je bilo potrebno:

• paket malih hrenovki
• lisnato tijesto
• štapići za ražnjiće

Ako vam je smrznuto lisnato, izvaditi ga ranije da se odledi i razvaljati ga, ja sam koristila već razvaljano u rolni namotano lisnato tijesto. Narezati po dužini trakice oko 1-2 cm širine. Hrenovke nanizati na štapiće i uzimati po jednu trakicu lisnatoga i motati spiralno oko hrenovke. Premazati jajetom i poredati na lim obložen pek papirom.

Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 15-20 min, dok ne porumeni.

 

 

Možete posuti i susamom ili kimom kad premažete štapiće jajetom, bude zanimljivije ;-)

 

U slast !!!

 

Krem juha od gljiva

Krema juha od gljiva

Moja oooomiljena krem juhica. Nema bolje juhe od one spravljene od fini svježih gljiva i kad joj uprženi luk da finu slatkoću i šmek.

Ovdje sam koristila:

• luk
• gljive
• krompir
• list celera
• tikvica
• maslinovo ulje
• mileram
• sol
• papar
• voda

Luk sitno nasijeckan dinstati na maslinovu ulju, a potom mu dodati celer sitno nasiječen, gljive i tikvice na kockice nasiječene. 

 

 

Dinstati nekih 10-ak min a potom začiniti i dodati krompir na tikvice narezan te podliti vodom, da prekrije povrće.

Krčkati na laganoj vatri dok krompir ne omekša.

Kad je juhica gotova, začiniti dodatno ako je potrebno, sativiti žlicu do dvije milerama i izmiksati štapnim mikserom, da dobijemo kremastu masu. 

 

 

Kod serviranja, može se dodatno staviti grubo mljevenog papra i prepečenog kruha,na kockice narezan.

Jako se brzo spravi ova krem juha i jako je ukusna!

 

 

Dobar Vam tek !!!

Lasanje sa šparogama

Lasanje sa šparogama

Jedna klasična verzija lazanja ali ovaj put potpomognuta sa malo lijepih i svježih šparoga.

 Ovdje je bilo potrebno:

• pakovanje lazanja
• 250 g mljevenog mesa
• mrkva
• paprika
• mladi zeleni luk
• rajčica
• gljive
• šparoge
• maslinovo ulje
• sol
• papar 
• sir mozzarella

Za bešamel:

• maslac
• mlijeko
• brašno
• sol

Sitno nasijeći luk, mrkvu i papriku te dinstati na maslinovu ulju i dodati im na ploške rezane gljive.Nakon 10-ak min dodati mljeveno meso i kad meso pusti tekućinu, dodati sjeckanu rajčicu i začine.

 

 

Kad tekućina ispari, ugasiti vatru i poklopiti.

Bešamel umak napraviti, tako što otopimo maslac, dodamo malo brašna i brzo miješamo pijenjačom na laganoj vatri te dodajemo pomalo mlijeka i dalje miješamo. Posolimo i sklonimo sa vatre i poklopimo.

 

Sir ako nije narendan, narendamo a može se također dodavati mozzarella na ploške narezana.

Šparoge operemo i odstranimo donji tvrdi dio stabljike, oko 2-3 cm s donje strane.

 

U posudu za lazanje staviti prvo malo bešamel umaka pa red lazanja,potom smjesu od mljevenog mesa, pa red sira. Opet ponovimo postupak, besamel,lazanje, smjesa, rendani sir. Završimo sa redom lazanja, premažemo bešamel umakom, preko poredamo šparoge i pospemo rendanim sirom.

U zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva peću oko 40 min a potom smanjiti na 180 stupnjeva i još nekih 15 min peći.

Po vađenju ostaviti lazanje jedno 10-ak min da odmore kako bi se lakše rezale i vadile.

 

 

U slast !!! 

 

Rolat od mljevenog mesa

Rolat od mljevenog mesa

Super brzi rolat koji sam pravila od miješanog mljevenog mesa, a isto tako se može praviti i od mljevenog purećeg mesa. Jako dekorativno djeluje kad se nareže i posluži na stol. Kad se napravi mali valjak od mesa i ispeče podsjeća na male štruce :-)

Meni osobno su odlične kad mi dolazi više ljudi da upotpunim  i za šarenim stol ovakvim malim odrescima od rolata.

Ovdje sam koristila:

• 500 g miješanog mljevenog mesa
• luk
• 1 jaje
• češnjak
• sredina šnite kruha
• 1/2 dl mlijeka
• žlica senfa
• sol
• papar
• 1-2 šake tople vode

 U zdjeli pomiješati mljeveno meso sa sitno sjeckanim lukom, protisnutim češnjakom, dodati jaje, senf, sol i papar. Kruh prethodno namočiti u mlijeko i kad se fino namoči dodati smjesi. Dok miješate dodati malo tople vode da smjesa bude mekša.

Oblikovati valjak od smjese i staviti na pek papir u tepsiji.

Pećnicu uključiti na 200 stupnjeva. Kad se zgrije pećnica staviti roladu i peći nekih 40 min.

Treba dobiti finu zlatno do smećkastu boju.

Ostaviti je da se prohladi prije rezanja.

Ona se može podjednako jesti hladna i topla.

Ali se najbolje reže kad se potpuno ohladi.

Ja sam ih rezala na kolutove od po 3 cm i poslužila rame uz rame sa roladom od jaja i ajvara ;-) 

 

U slast !!!

Sataraš sa kockicama piletine

Sataraš sa kockicama piletine

Neki bi rekli da je sataraš Mađarsko jelo ali ga isto mnoge druge zemlje svojataju. 

Obično se pravi od luka, paprike i rajčice uz još dodatak tikvice, patlidžana i mrkve.

Ja sam nekako otvorila sezonu ovoga ljetnog obroka i još ga obogatila dodavanjem piletine i riže kao prilog.

Ovdje je bilo potrebno:

• 2 šalice riže dugog zrna
• luk
• paprika
• rajčica
• patlidžan
• tikvica
• mrkva
• češnjak
• pileća prsa
• maslinovo ulje
• sol
• papar
• origano

  Luk malo prodinstati na maslinovu ulju, pa mu dodati narezanu papriku, patliđan i piletinu na kockice narezanu. Dinstati nekih 10-ak min pa dodati mrkvu, tikvice i rajčicu. Začiniti sa malo šećera, pa dodati sol i papar. Sve fino miješati i krčkati na laganoj vatri. Dodati protisnuti češnjak i origano. 

Povrće pusti dosta svoga soka pa nije potrebno dodavati dodatnu tekućinu.

Sama termička obrada obroka ne traje duže od 30 min, izuzevši vrijeme čišćenja povrća.

Rižu skuhati prema propisima, ja sam ovdje koristila dugo zrno, bolje je kad je kuhanje u pitanju.

 

 

Ako je povrće u satarašu već gotovo no ostalo je dosta tekućine i izgleda vodenasto, dodati oko žlicu grisa da se smjesa zgusne. Poklopiti i ostaviti da odstoji 5 min.

Gris uvijek da gustoću i kremoznost jelu. 

Spas u zadnji čas ;-)

Dobar Vam tek !!!  

Rolada od jaja i ajvara

Rolada od jaja i ajvara

Ovu roladu već dugo vremena hoću da probam i nikako da dođe na red. 

Iznenađena kojom se brzinom spremi, koliko dekorativno i lijepo izgleda kad se nareže. Za neke zakuske ili party zabave jako dobro izgledaju na stolu. Sočne i ukusne, što je najbitnije :-)

Ovdje sam koristila:

• 5 jaja
• 2 žlice vrhnja
• 2 žlice ajvara
• 2 žlice maslinovog ulja
• 5 žlica brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 1 žličica soli

Za nadjev:

• 2 žlice majoneze
• 2 žlice običnog sirnog namaza
• 3 žlice sirnog namaza sa začinima 
• peršin
• 6 listova sira trapista
• 6 listova šunke
• par krastavaca

Pećnicu uključiti na 180 C i pripremiti papir za pečenje na plehu od pećnice. 

Odvojiti bjelance od žumanceta. Bjelance čvrsto umutiti i ostavit po strani.

Žumance isto malo izmutiti i dodati mu vrhnje, ajvar i ulje. Dobro izmiješati. Brašno sjediniti sa praškom za pecivo i sol te dodati i sjediniti smjesu. Potom dodati i snijeg od bjelanjaka i promiješati da bude homogena smjesa.

Izliti na pek papir i staviti da se peče dok ne dobije zlatnu boju, oko 15-20 min. 

 Kad je pečeno izvaditi iz pleha i prebaciti na mokru krpu ali pazeći da strana sa papirom bude gore. Odvojiti papir i polagano zarolati i umotati u vlažnu krpu. Ostaviti da se ohladi. Ako ste u žurbi odložiti malo u hladnjak.

Za to vrijeme fil pripremiti, sirne namaze i majonezu sjedinti i kad se kora ohladi premazati. Sitno nasijeći krastavce i peršin te rasporediti po filu te posložiti šunku i sir, te sve lagano zarolati i ostaviti još malo da odmori u hladnjaku da se stegne.

Rezati na šnite nekih 2-3 cm i servirati. Ja sam ih kombinirala uz rolat od mljevenog mesa!

U slast ;-)

 

Lagana riža na povrću

Lagana riža na povrću

Riža na sto načina... Jedna od isplativiji i popularniji namirnica, koja se doista može pripremiti na bezbroj načina.

I naravno uvijek se možemo iznenaditi kako drukčije ispadne.

Jedan brzi obrok, koji može da bude gotov u 30 min.

Obično za rižota se koristi riža kratkog zrna, jer ona u sebi sadrži škrob koji daje riži krem strukturu i povezuje sve sastojke. 

Riža dugog zrna je puno bolja za kuhanja, ona je mnogo suvlja, ne lijepi se i fino se razdvaja!

Potrebne namirnice:

• riža
• luk
• mrkva
• mohuna
• list celera
• list korabe
• masline
• maslinovo ulje
• komadić maslaca
• papar
• sol

 

Na maslinovu ulju dinstati luk, potom mu dodati mrkvu na kockice narezanu te mohune. Nakon nekih 10-ak min dodati opranu rižu i pustit da upije masnoću a potom doliti vode ili temeljca, začiniti i pustiti da krčka. Poklopljeno na laganoj vatri.

Nakon 15 min dodati po potrebi još tekućine te list celera i korabe na listiće nasječene.

Opet nakon 10-ak min dodati masline, komadić maslaca da riža dobije kremastu teksturu i začiniti po potrebi!

Korabu sam dan prije iskoristila za krem juhicu, no list korabe jednako dobro se može u kuhinji iskoristiti.

List korabe je inače jako zdrav i bogat vinaminom A.

Dobar Vam tek !!!   

 

Mix gusta čorba

Mix gusta čorba

Što nas bolje može ugrijati od jednog toplog obroka sa žlicom! Nikako da se riješimo hladnih dana, pa s time i jedna prigodna čorbica ;-)

Potrebne namirnice:

• mješavina grahorica
• komad špeka
• luk
• mrkva
• tikvica
• češnjak
• maslinovo ulje
• peršin
• sol
• papar
• lovorov list

 
Ovu mješavinu raznih grahorica i žitarica (više vrsta graha, crvene i žute leće, slanutka, pšenice, ječma i raži) nije potrebno potapati dan prije, nego je samo prije upotrebe dobro isprati pod mlazom vode.

 

 

Luk, mrkvu i komadiće špeka prodinstati na maslinovu ulju te dodati mješavinu i deci vode, pa sve lagano dinastati.

 

 

Protisnuti češnjak te sitno sjeckani peršin. Doliti još jedno deci vode, jer je u međuvremenu isparila, te nastaviti još kratko dinstati. Potom dodati na kockice narezanu tikvicu, sol, papar i lovorov list. Dosuti vode da prekrije sastojke i krčkati oko 40 min u loncu ili nekih 15-ak min u ekspres loncu, računajući od trenutka kad pisak počne paru puštati.

 

 

Kada su čorbice u pitanju, netko ih voli ovako na gusto, kremasto dok netko ih ipak više preferira u malo rjeđoj varijanti. Sve po okusu, pa stime se uvijek može dodati vrele vode i začiniti dodatno, da bude rjeđa varijanta mix čorbice!

Dobar Vam tek !!!  

Sarma-sarmica

Sarma-sarmica

Nekako mi je ovo vrijeme zadnje vrijeme da se napravi jedna tura finih sarmica sa kiselim kupusom, prije vrućina :-)

Meni jako drage sarme a i mojim ukućanima. Spravljene od miješanog mljevenog mesa i malo špeka radi mirisa,mmm!

 Kiseli kupus nastaje fermentacijom. Potrebno je samo glavice kupusa,voda i sol.

Kiseli kupus je našim precima bio jedna od glavnih zimskih namirnica i izvor vitamina C. Istina je da mnoge tradicije izumiru, ali ovoj se to ne bi smjelo dogoditi, jer je kiseli kupus izuzetno hranjiv i ljekovit.

Poznato je da je moreplovac James Cook svoju posadu hranio kiselim kupusom za prevenciju od opasnog skorbuta. Odličan je izvor vitamina B12.

Za moju sarmu sam koristila:

• 500 g miješanog mljevenog mesa
• veća glavica kiselog kupusa
• veća šalica riže
• luk
• mrkva
• peršin
• sol
• papar
• mljevena crvena paprika
• voda

 Listove odvojiti od glavice kupusa i odstraniti im tvrdi dio korijena.

Mljeveno meso sjediniti sa sitno sjeckanim lukom, mrkvom, peršinom. Dodati opranu rižu i šalicu tople vode. Dodati sve začine i sve dobro promiješati. Ja obično ostavi da odmori jedno pola sata, da se meso sjedini sa začinima.

Narezati par kockica špeka.

Uzimati jedan po jedan list kupusa i nadjenuti ga sa žlicom nadjeva te motati fine sarmice i redati u lonac.

Postupak motanja sarme je isti kao i sa japrakom.

Poželjno je na dno lonca staviti 2-3 lista kupusa, redati sarmice i između popuniti prostor sa kockicama špeka ili nekog drugog suhog mesa.

 Završiti opet sa listovima kupusa. Nasuti vode u lonac da prekrije  sarmice i pritisnuti recimo sa tanjurom ili sa rešetkom koja dođe sa pretis loncem, da sarmice ne lete po loncu dok se krčka.

Krčkanje ovisi u čemu se kuha. U loncu na laganoj vatri oko 3 sata ili u ekspres loncu oko 1 sata. Sve ovisi o veličini i količini!

Srama je po meni najbolja kad odstoji bar 3 dana pa je konzumirati, a može da stoji i preko 7 dana na hladnom mjestu.

Može se i zamrzavati u plastične posudice koje se zaliju sa tekućinom u kojoj se sarma kuhala.

Idealan prilog uz sarmice je uvijek neizostavni pire krompir.

Dobar vam tek!!!

Hurmašice sa kokosom

Hurmašice sa kokosom

Hurmašice su tradicionalna bosanska slastica, naravno porijeklom s Bliskog istoka, ali udomaćena i poznata i u našim predjelima. Prave se sa orasima ili kokosom i sa neizostavnom agdom. 

Dodavanjem limuna, hurmašice se dižu za još jedan nivo, koji im daje svježinu!

Sa hurmašicama je uvijek bilo, ili ih volite ili ih ne volite.

Poznajem dosta ljudi koji ih ne smatraju nekom posebnom poslasticom, no ova kombinacija sa kokosom i limunom je za mene najbolja.

Potrebne namirnice:

• 2 jaja
• 2 manje šoljice šećera
• 3 male šoljice ulja
• 100 grama kokosa
• 200 g brašna
• 1/2 praška za pecivo
• oraha

 Za agdu:

• 500 ml  vode
•  200-300 g šećera
• 1 limun
• 2-3 klinčića

Jaja umutiti sa šećerom te dodati im ulje. U zdjelici pomiješati kokos, prašak za pecivo i polovinu brašna. Suhe sastojke dodati jajima i polako miješati tijesto te postepeno dodavati ostatak brašna dok se smjesa ne počne od prstiju odvajati.

Umjesto ulja stavlja se maslac u ovom slučaju oko 200 g maslaca.

Tijesto umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na jedno satak vremena.

Za to vrijeme pripremiti agdu.

Staviti vodu, šećer i klinčiće da se kuha, limun narezati na ploške i dodati tekućini da lagano vrije oko 15 min.

Klinčići se inače uopće ne dodaju u agdu za hurmašice, al ja sam ovaj put eksperimentirala i jako dobro paše uz ovaj slatki preljev ;-)

Tijesto izvaditi iz frižidera i uzimati po malo te praviti tuljce i svaki utisnuti da se dobije fina ploška hurmašice. Obično se utisnu sa grubim dijelom rende da dobiju reljef i na svaku stavi po jedan komadić oraha.

Uvijek mi je jako zanimljivo da se svaka hurmašice obično razlikuje od druge. Svaka je drukčija i posebna po izgledu :-)

 

 

Redati na podmazani pleh i peći u pećnici na 180 C oko 20-30 min dok ne porumene.

 Tople hurmašice zaliti sa prohlađenom agdom i ploške limuna poredati po plehu.

Ostaviti preko noći da se fino natope a sutra ohlađene poslužiti. Iako hurmašice ni sa sobne temperature nisu nimalo loše!

 

U slast !!! 

Faširanci

Faširanci

Faširane šnicle su jelo moga djetinjstva. Obično ih svako dijete voli. Super su napravljene onako male i uz neki prilog, rižu ili pire krompir, jako jednostavan i brz ručak u tren oka ;-)

Ja sam ovdje napravila prilog rizi-bizi, sa još kojim stručkom karfiola sa strane. 

Potrebne namirnice:

• mljeveno miješano meso
• luk
• češnjak
• peršin
• sol
• papar
• malo tople vode
• jaje
• ulje

Za prilog:

• riža 
• grašak
• mrkva
• luk
• paprika
• origano
• maslinovo ulje
• sol
• papar

 U mljeveno meso staviti jedno jaje, sitno sjeckani luk i peršin, protisnuti češnjak, sol i papar. Sve dobro izmiješati i dodati malčice tople vode, kako bi smjesa bila mekša i svilenija. Staviti u frižider da se malo stegne. 

Jedno pola sata je dovoljno.

 Potom uzimati pomalo i praviti kuglice te i spljoštiti da dobijemo šniclu.

Zagrijati ulje, šnicle uvaljati u brašno i peći sa svake strane par minuta do zlatno smeđkaste boje.

Odlagati šnicle na ubrus da upiju višak masnoće.

Za to vrijeme dok je meso bilo u frižideru, staviti na maslinovo ulje luk,papriku i mrkvu da se prže, pa dodati rižu da se malo uzlatni a potom i grašak.

Začiniti i doliti vode ili temeljca po potrebi dok riža ne bude gotova.

Dobar Vam tek !!!

Žlica imuniteta

Žlica imuniteta

Ova kaša je prava bomba zdravlja, za imunitet i općenito za oporavak, jako zdrava i korisna.

Naravno kao i kod svega drugog, kada se uzima, potreban je period bar od mjesec dana da se dođe do rezultata.

Ova kura je dostatna za nekih mjesec dana!

Ovdje sam koristila:

• 500 ml cvijetnog meda
• 4 žličice granula polena
•  1 domaći,neprskani limun
• 200 g svježe stučenog oraha
• suhe šljive
• grožđice
• suhe višnje
• suhe smokve
• žličica cimeta

   Ovo je inače manja količina koju ja pravim, puno mi bude da pravim količinu od 1 kg meda. Pa tko želi neka u dupla količine.

U teglu cvijetnog meda dodati mljevene orahe, sok od limuna te narendanu koricu istog limuna. Suhe šljive, smokve i grožđice samljeti i dodati skupa sa polenom i cimetom. Suhog voća treba sve skupa odokativno dvije šake!

Sve dobro i lagano izmiješati sa žlicom. 

Pohraniti na dva dana na neko tamno mjesto a potom držati u frižideru. 

Svaki dan uzimati po žličicu!

Polen ili cvijetni prah je jedna od rijetkih prirodnih namirnica, koja se zbog svoje kompleksnosti i sastava ne može vještački stvoriti u laboratoriju. 
Polen je prirodni izvor gotovo svih hranljivih stvari i sadrži gotovo sve nutritivne supstance za stvaranje novog života i za dalji razvoj organizma. 
Polen je bogatiji bjelančevinama od bilo kojeg životinjskog izvora. U sebi ima veći sadržaj aminokiselina nego ista količina goveđeg mesa, jaja ili sira. 

Polen ima izvanredna antioksidacijska svojstva. 
Visoki nivoi polifenola, minerala i organskih stvari utječu na to da polen efikasno neutrališe slobodne radikale nastale izlaganjem zračenju, otrovima, snažnim fizičkim i emotivnim stresovima!

Smokve su bogate beta karotenom, A, C, E i K vitaminima, kalcijumom, željezom i drugim mineralima.
U svom suhom stanju pomaže kod ubijanja virusa, poboljšanja probave, kod mršavljenja i nesanice, liječi stomačne tegobe i štiti kožu lica!

 Limun i sok od limuna su najpoznatiji izvori vitamina C.
  Pored vitamina C, sadrži malo kalorija, ali i mnoge korisne sastojke i supstance kao: biljna vlakna, biljne masti, bioflavonide,vitamine B1, B2 i B12, željezo, etrična ulja, kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, proteine,
fosfor.

 Orasi sadrže najveću razinu antioksidanata. A kad se govori o hrani koja je zdrava za srce, orasi se nalaze među tri najzdravije namirnice. Osim što su bogati antioksidantima, sadrže i zdrava vlakna, proteine, vitamine i minerale.

 Orahova jezgra najviše sadrži ulja (55-65%), zatim visokovrijednih bjelančevina (15%) te isto toliko ugljikohidrata, a bogata je i kalijem, magnezijem, fosforom, željezom te vitaminima B i C.

Grozđice su hranjivije od grozđa.Grozđice su varljive podjednako i probavljive, i još su blage, poboljšavaju probavu, koriste stomaku, jetri i slezeni, otklanjaju mlitavost grla, otklanjaju bol u prsima i kontrolišu bol bubrega i mokraćnog mjehura.
Od minerala u grožđu ima: kalija, fosfora, kalcija, magnezija, sumpora, natrija, klora, bakra, cinka i željeza.

 Suhe šljive zadržavaju sve vrijedne vitamine i minerale tijekom procesa sušenja te predstavljaju vrijedan izvor energije u ''malom pakiranju''. 
Na vrhu liste od 24 vrste voća antioksidantne moći nalazi se svježa šljiva.
 U sastavu suhih šljiva nalazi se koncentrirani sorbitol i vlakna, što im pruža veći laksativni efekt od svježih šljiva. Kako svježe, tako i ove suhe šljive predstavljaju pravu malu riznicu kalija, vlakana, vitamina K, A, B1, B2, B6, E, dok se u tragovima može naći magnezij i željezo.

 Višnja, za nju kažu da spada u super hranu! Glavni pigment je crveni antocijan kojeg sadrži više i od kupina, ribizli i jagoda. Izvor je beta karotena - sadrži ga 19 puta više od borovnica i jagoda, sadrži melatolin - tvar koja djeluje antioksidativno i jedan je od važnih regulatora srčanog ritma i procesa spavanja. Također, ubrzava oporavak nakon operativnih zahvata.