Mix gusta čorba
Što nas bolje može ugrijati od jednog toplog obroka sa žlicom! Nikako da se riješimo hladnih dana, pa s time i jedna prigodna čorbica ;-)
Potrebne namirnice:
- mješavina grahorica
- komad špeka
- luk
- mrkva
- tikvica
- češnjak
- maslinovo ulje
- peršin
- sol
- papar
- lovorov list
Ovu mješavinu raznih grahorica i žitarica (više vrsta graha, crvene i žute leće, slanutka, pšenice, ječma i raži) nije potrebno potapati dan prije, nego je samo prije upotrebe dobro isprati pod mlazom vode.
Luk, mrkvu i komadiće špeka prodinstati na maslinovu ulju te dodati mješavinu i deci vode, pa sve lagano dinastati.
Protisnuti češnjak te sitno sjeckani peršin. Doliti još jedno deci vode, jer je u međuvremenu isparila, te nastaviti još kratko dinstati. Potom dodati na kockice narezanu tikvicu, sol, papar i lovorov list. Dosuti vode da prekrije sastojke i krčkati oko 40 min u loncu ili nekih 15-ak min u ekspres loncu, računajući od trenutka kad pisak počne paru puštati.
Kada su čorbice u pitanju, netko ih voli ovako na gusto, kremasto dok netko ih ipak više preferira u malo rjeđoj varijanti. Sve po okusu, pa stime se uvijek može dodati vrele vode i začiniti dodatno, da bude rjeđa varijanta mix čorbice!
Dobar Vam tek !!!
Nema komentara:
Objavi komentar